自制番茄酱能保存多久（手工烹饪美味的番茄酱，酸甜开胃，简单实惠）

准备原料：西红柿五个，冰糖20粒，柠檬一个即可。对于原料而言，应该算是最简单的食材配比，如果您想把番茄酱做多一点的话，可以适当增加西红柿的用量，毕竟这样做出来的番茄酱至少能保存1周以上，如果装在密封罐里冷藏的话，保存时间更长。

第一步：首先我们在西红柿表皮开十字刀口，然后放入沸水中烫两分钟，取出剥去外皮。对于这步应该很好理解，竟然是要做番茄酱，那肯定是要去皮的，细腻是番茄酱的第一标准，要是吃出皮的话就感觉怪怪的。

第二步：随后我们把西红柿切成小块，放入榨汁机中榨成汁，基本上只要能榨成下图这个模样就可以了。

第三步：之后我们准备一口锅，把西红柿汁倒入锅中，开小火慢慢熬开，期间不时的搅拌，防止焦糊。

第四步：一般煮沸后三分钟，把冰糖倒入锅中，均匀搅拌至融化，然后继续用小火，一边搅拌一边煮制，时间大概在4-5分钟左右。

第五步：之后我们把柠檬一切对开，然后用手劲把柠檬汁挤入锅中，然后用勺子不停搅拌，继续煮两分钟后即可装入罐中，放凉之后盖上盖密封冷藏即可。

成品效果图：这样做出来的番茄酱酸甜开胃，是孩子正常佐餐的很好选择，还比如日常吃薯条，手抓饼，意面等美食都可以用到番茄酱。当然啦，在家中做番茄酱还有两大好处，一来就是健康安全，二来就是简单实惠。如果您感觉这道番茄酱很不错的话，不妨在家尝试一下吧。