小龙虾怎么做好吃又简单教程（麻辣小龙虾的正确做法）

麻辣小龙虾，一道让人欲罢不能的美味佳肴。以下是详细的制作步骤，让您在家也能轻松享受到这道美味。

所需材料：

- 小龙虾

- 姜、蒜、葱

- 干辣椒、花椒

- 郫县豆瓣酱

- 料酒

- 生抽

- 老抽

- 盐

- 糖

- 鸡精

- 食用油

准备工作：

1. 将小龙虾洗净，用刷子仔细刷去泥沙和杂质。

2. 姜、蒜切末，葱切段。

制作步骤：

1. 热锅凉油，放入姜、蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。

2. 加入郫县豆瓣酱炒出红油。

3. 放入洗净的小龙虾翻炒至变色。

4. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀。

5. 倒入适量清水，盖上锅盖焖煮一会儿，让小龙虾充分吸收调料的香味。

6. 待汤汁收浓，小龙虾熟透后，撒上葱段即可出锅。

温馨提示：

1. 小龙虾要挑选新鲜的，口感更佳。

2. 烹饪过程中可以根据个人口味调整调料的用量。

3. 焖煮的时间要适中，过长会导致虾肉变老。

麻辣小龙虾，色泽红亮，麻辣鲜香，虾肉鲜嫩多汁，让人回味无穷。无论是与家人分享，还是邀请朋友聚会，这道菜都能带来欢乐和满足。

你不妨按照以上步骤尝试制作这道麻辣小龙虾，相信你会爱上它的美味。